RUGSTIK - EN SMULE ANDERLEDES
ØKOLOGISK
Smørrebrød der skiller sig ud - vi benytter så vidt det er muligt økologiske råvarer, vi forsøger at få råvarer fremstillet så tæt på os som muligt, for os handler god mad nemlig ikke kun om råvarer, det handler også om det aftryk, det sætter på vores klima.
DEN GODE SMAG
Ikke noget med smørrebrød fra en køledisk der har stået i flere timer. Vi fremstiller på bestilling, det giver dig garanti for friskhed. Og så har vi altså glemt både appelsin og agurkeryttere - her er der fokus på den gode smag.
RUGSTIK - SMØRREBRØD I HJERTET AF KØBENHAVN
RUGSTIK er en hyggelig smørrebrødsrestaurant i hjertet af København, der er dedikeret til at servere klassiske dansk smørrebrød med et moderne twist. Hos RUGSTIK er der fokus på friske, økologiske råvarer af højeste kvalitet. Fra saftige sild til håndskårne pålæg og hjemmelavet tilbehør, bliver hver ret nøje sammensat for at give gæsterne den bedste smagsoplevelse.
RUGSTIK’s menu hylder de traditionelle danske smørrebrød, men med en kreativ tilgang, hvor de friske, økologiske råvarer får lov at skinne. Hver bid er fyldt med kærlighed til de lokale ingredienser, og der lægges stor vægt på bæredygtighed og respekt for miljøet i madlavningen. Dette gør RUGSTIK til et ideelt sted for både lokale og besøgende, der ønsker at nyde smørrebrød på en ny og autentisk måde i en afslappet og indbydende atmosfære.
I hjertet af det gamle København ligger Studiestræde og i nr. 16 finder du RUGSTIK - ejendommen er opført i 1798. Og det er naturligvis med respekt for den historiske ejendom vi har indrettet stedet.
Ejendommen har huset mere eller mindre kendte beboere som J. G. J. Jørgensen-Jomtou (1791-1866), der var Kong Christian VIII's betroede rådgiver. Som ung premierløjtnant boede den senere krigsminister Christian Frederik Hansen (1788-1873) her i 1814.